Đông lạnh thực phẩm và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại

Đông lạnh thực phẩm là một trong những phương pháp bảo quản phổ biến nhất hiện nay. Bằng cách hạ nhiệt độ xuống mức rất thấp, chúng ta có thể làm chậm đáng kể quá trình phân hủy của thực phẩm, giúp chúng tươi ngon lâu hơn. Nhưng tại sao đông lạnh lại trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người? 

Dưới đây là 9 lợi ích của việc đông lạnh thực phẩm mà bạn nên biết :

1. Không chất bảo quản 

Khác hẳn với nhiều sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn ngày nay, thực phẩm đông lạnh lại mang đến một lựa chọn tự nhiên và an toàn hơn cho người tiêu dùng. Thay vì sử dụng các chất bảo quản hóa học để kéo dài thời hạn sử dụng, quá trình đông lạnh thực phẩm đơn giản là hạ nhiệt độ xuống mức rất thấp, khiến cho vi khuẩn và các tác nhân gây hại khác không thể hoạt động. Nhờ đó, thực phẩm giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng trong thời gian dài.

Quá trình bảo quản đông lạnh thực chất là một quy trình hoàn toàn tự nhiên. Bằng cách mô phỏng điều kiện lạnh giá của tự nhiên, chúng ta có thể bảo quản thực phẩm mà không cần can thiệp quá nhiều vào cấu trúc tự nhiên của chúng. Đây chính là lý do tại sao thực phẩm đông lạnh ngày càng được ưa chuộng và trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại.

2. Tươi ngon và bổ dưỡng 

Việc bảo quản rau củ tươi sống thường gặp khó khăn trong việc đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng. Rau củ không qua sơ chế dễ bị hỏng, mất nước và giảm giá trị dinh dưỡng chỉ sau một thời gian ngắn. Điều này khiến người tiêu dùng khó đánh giá được độ tươi ngon của sản phẩm.

Thực phẩm đông lạnh giải quyết bài toán này một cách hiệu quả. Với quy trình làm lạnh nhanh chóng ngay sau khi thu hoạch, rau củ được cấp đông khi còn tươi ngon nhất. Quá trình này giúp “khóa chặt” các chất dinh dưỡng bên trong, ngăn chặn sự mất mát vitamin và khoáng chất. Nhờ đó, rau củ đông lạnh vẫn giữ được hương vị tươi mát và giá trị dinh dưỡng cao, sẵn sàng phục vụ bữa ăn của bạn bất cứ lúc nào.

Đông lạnh thực phẩm

3. Sử dụng quanh năm 

Bạn có bao giờ ao ước được thưởng thức những trái dâu chín mọng vào giữa mùa đông hay vị ngọt thanh của bắp ngô non vào mùa hè? Với thực phẩm đông lạnh, điều đó hoàn toàn có thể. Rau củ và trái cây được thu hoạch ở đỉnh cao của hương vị, sau đó được cấp đông nhanh chóng để giữ nguyên độ tươi ngon và chất dinh dưỡng. Nhờ vậy, bạn có thể tận hưởng hương vị đặc trưng của từng mùa trong suốt cả năm.

Không chỉ mang đến sự đa dạng trong khẩu vị, thực phẩm đông lạnh còn là lựa chọn tiết kiệm. Thay vì phải mua trái cây, rau củ ngoài vụ với giá cao, bạn có thể dễ dàng tìm mua các sản phẩm đông lạnh chất lượng với giá cả phải chăng. Đây là một cách thông minh để tiết kiệm chi tiêu mà vẫn đảm bảo bữa ăn gia đình luôn đủ đầy và hấp dẫn.

4. An toàn thực phẩm

Một trong những lo ngại lớn nhất của người tiêu dùng khi lựa chọn thực phẩm là vấn đề an toàn vệ sinh. Đông lạnh là một giải pháp hiệu quả giúp giảm thiểu rủi ro ngộ độc thực phẩm. Khi thực phẩm được cấp đông nhanh chóng, các hoạt động sống của vi khuẩn gây hại sẽ bị ức chế, ngăn chặn chúng phát triển và gây bệnh.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn chỉ cần tuân thủ đúng hướng dẫn về bảo quản và chế biến. Hãy luôn kiểm tra hạn sử dụng, bảo quản thực phẩm đông lạnh ở nhiệt độ thích hợp và rã đông đúng cách trước khi nấu. Với những lưu ý đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức những món ăn ngon lành và an toàn từ việc đông lạnh thực phẩm.

5. Tránh lãng phí 

Một trong những vấn đề nan giải hiện nay là lãng phí thực phẩm. Thực phẩm đông lạnh đóng vai trò quan trọng trong việc giải quyết vấn đề này. Khi mua thực phẩm tươi sống, chúng ta thường gặp khó khăn trong việc sử dụng hết lượng thực phẩm đã mua, dẫn đến tình trạng hư hỏng và phải bỏ đi.

Với thực phẩm đông lạnh, bạn có thể sử dụng toàn bộ sản phẩm mà không lo bị hỏng. Ví dụ, khi mua một gói súp lơ đông lạnh 450 gram, bạn có thể sử dụng hết lượng súp lơ đó để chế biến các món ăn khác nhau mà không sợ bị thừa. Trong khi đó, nếu mua 450 gram súp lơ tươi, sau khi sơ chế, bạn chỉ còn lại khoảng 230-370 gram phần ăn được. Điều này đồng nghĩa với việc bạn đã lãng phí một lượng thực phẩm đáng kể.

6. Thuận tiện và linh hoạt 

Đông lạnh thực phẩm chính là giải pháp hoàn hảo cho những lúc bạn cần một bữa ăn nhanh chóng và tiện lợi.

Với thực phẩm đông lạnh, bạn có thể dễ dàng lên kế hoạch cho các bữa ăn trong tuần mà không lo lắng về việc nguyên liệu sẽ bị hỏng. Thực phẩm đông lạnh thường có thời hạn sử dụng lâu hơn, giúp bạn tiết kiệm thời gian đi chợ và giảm thiểu việc phải vứt bỏ thức ăn thừa. Hơn nữa, thực phẩm đông lạnh còn rất đa dạng, từ rau củ, trái cây cho đến các loại thịt, hải sản, giúp bạn dễ dàng sáng tạo ra nhiều món ăn ngon miệng và hấp dẫn.

7. Đông lạnh thực phẩm đảm bảo cung cấp ổn định 

Ngành công nghiệp đánh bắt cá đang đối mặt với nhiều thách thức, trong đó có tình trạng khai thác quá mức khiến nguồn lợi hải sản ngày càng cạn kiệt. Điều này đặt ra yêu cầu cấp thiết về việc tìm kiếm các giải pháp bền vững để đảm bảo nguồn cung thực phẩm thủy sản cho tương lai.

Đông lạnh thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm từ thủy sản nuôi trồng, đang đóng vai trò quan trọng trong việc giải quyết vấn đề này. Nhiều công ty sản xuất thực phẩm đông lạnh hiện nay đã chuyển hướng sang sử dụng nguồn nguyên liệu từ các trang trại nuôi trồng thủy sản đạt chuẩn, đảm bảo chất lượng và không gây ảnh hưởng đến môi trường. Việc nuôi trồng thủy sản giúp giảm áp lực lên các nguồn lợi tự nhiên, đồng thời đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng cho người tiêu dùng.

8. Giảm “dấu chân carbon” 

Khi bạn mua một lượng lớn thực phẩm đông lạnh và bảo quản chúng trong tủ đông, bạn sẽ giảm thiểu số lần đi lại bằng xe máy hoặc ô tô để đến siêu thị. Điều này đồng nghĩa với việc giảm lượng khí thải carbon sinh ra từ quá trình đốt nhiên liệu, góp phần bảo vệ không khí và môi trường sống.

9. Quản lý vụ mùa tốt hơn 

Trước đây, khi chưa có công nghệ đông lạnh thực phẩm, nông dân thường đối mặt với tình trạng thừa ế sản phẩm sau mùa vụ. Rau củ, trái cây chín rộ, không tiêu thụ hết sẽ bị hư hỏng, gây lãng phí lớn. Điều này không chỉ gây thiệt hại về kinh tế mà còn làm ảnh hưởng đến nguồn thực phẩm chung của cộng đồng.

Với sự ra đời của công nghệ đông lạnh, vấn đề này đã được giải quyết một cách hiệu quả. Nông dân có thể thu hoạch toàn bộ sản phẩm, sau đó sơ chế và đông lạnh để bảo quản lâu dài. Nhờ đó, sản phẩm nông nghiệp không còn bị giới hạn bởi mùa vụ, nông dân có thể bán hàng quanh năm, ổn định thu nhập và giảm thiểu tình trạng lãng phí.

Công nghệ bảo quản sử dụng khí Nito và CO2 để đông lạnh thực phẩm cho các sản phẩm nào?

• Ba nhóm thực phẩm chính sử dụng khí nitơ thực phẩm và khí CO2 thực phẩm . Là hoa quả, trái cây, rau, và những sản phẩm thịt, các loại hải sản.
• Nhiều sản phẩm sử dụng khí bảo quản phổ biến như thịt đỏ, hải sản chiếm đa số. Nhóm trái cây và rau quả chế biến với tỉ lệ nhỏ hơn.
• Những thực phẩm như mì ống, phô mai, thịt gia cầm, bánh, các loại thịt nấu chín.
• Các bữa ăn chế biến sẵn và thực phẩm khô loại được đóng gói.

Người ta ước tính có đến 25-40% tổng sản lượng rau quả tươi sau khi thu hoạch sẽ hư hỏng. Và bị phân hủy trong quá trình phân phối đưa tới tay người tiêu dùng nếu không được bảo quản tốt.

Lý do nên mua khí công nghiệp do Công Ty TNHH Venmer Việt Nam cung cấp

– Venmer là công ty chuyên sản xuất và cung cấp các loại khí công nghiệp, khí đặc biệt, khí y tế, khí hiếm tại địa bàn Hà Nội nói riêng và trên toàn Việt Nam nói chung.

– Đây là đơn vị cung cấp khí uy tín, dành nhiều phản hồi tốt từ phía các đối tác.

– Khi mua khí công nghiệp tại Venmer. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm. Bởi các sản phẩm khí công nghiệp tại Venmer luôn được đảm bảo, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

– Giá cả, chi phí hơp lý, mang tính cạnh tranh trên thị trường nhưng vẫn đảm bảo chất lượng cho người tiêu dùng.

– Đội ngũ nhân viên kinh doanh trẻ, chuyên nghiệp, nắm vững kiến thức trong ngành. Sẵn sàng tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc cũng như yêu cầu của khách hàng.

– Bên cạnh việc cung cấp khí công nghiệp. Venmer còn cung cấp các thiết bị, vật tư liên quan. Ví dụ như van điều áp, ống dẫn khí, vỏ chai khí, bồn chứa khí,… 

CÔNG TY TNHH VENMER VIỆT NAM nhập khẩu chính hãng và phân phối khí trên toàn quốc với số lượng lớn. Venmer luôn cam kết chất lượng hàng hóa tới quý khách hàng.

Liên hệ: Mr Hoàng 09.06.05.04.21