Đá gel là gì?

Đá gel là tên gọi chung của các sản phẩm được tạo thành từ hỗn hợp nước và hạt polyme siêu hấp thụ nước (SAP). Khi gặp nước, hạt SAP nở ra và chuyển thành dạng gel sệt. Trên thị trường, đá gel còn được biết đến với nhiều tên gọi như túi đá khô, túi giữ lạnh hay hộp đá khô.

Với khả năng duy trì nhiệt độ hiệu quả, đá gel được ứng dụng rộng rãi trong việc bảo quản và làm mát. Chúng thường được sử dụng để giữ lạnh thực phẩm, đồ uống, bánh kẹo, rau củ quả, thịt cá, dược phẩm, vắc-xin hay hỗ trợ chườm nóng lạnh. Ngoài ra, nó còn góp phần tạo hơi mát trong quạt điều hòa, mang lại cảm giác dễ chịu trong những ngày oi bức.

Các loại đá gel tốt nhất hiện nay

Là doanh nghiệp sản xuất, bán đá gel khu vực phía Bắc. VENMER Việt Nam hiện đang cung cấp các sản phẩm đá gel tốt nhất hiện nay đa dạng về mẫu mã, kích thước và trọng lượng khác nhau:
– Bao bì túi nhựa PE có trọng lượng từ 100gr đến 1000gr
– Bao bì túi tráng bạc 3 lớp siêu bền trọng lượng 100gr đến 500gr
– Dạng hộp nhựa cứng HDPE trọng lượng 450gr

Đá khô là gì?

Đá khô là sản phẩm được sản xuất bằng cách nén khí CO2 thành dạng lỏng. Loại bỏ nhiệt gây ra bởi quá trình nén, và sau đó cho CO2 lỏng giãn nở nhanh. Sự giãn nở này làm giảm nhiệt độ và làm cho một phần CO2 bị đóng băng thành “tuyết”. Sau đó “tuyết” này được nén thành các viên hay khối.
Đá khô CO2 dưới áp xuất thường không nóng chảy thành CO2 lỏng mà thăng hoa trực tiếp thành dạng khí ở -78,5°C. Vì thế nó đuợc gọi là “Đá khô hay Đá khói”. Như là cách gọi để so sánh với “Đá uớt” (nước đá thông thường)

Đá gel có an toàn không

Nguyên liệu chính làm ra đá gel là nước và tinh bột biến tính hay còn gọi là Polyme siêu hấp thụ nước (SAP). Vì vậy đá gel rất an toàn khi sử dụng trong hỗ trợ bảo quản lạnh. Venmer Việt Nam là địa chỉ cung cấp tốt nhất và an toàn nhất.
Hiện nay Polyme siêu hấp thụ nước (SAP) được dùng nhiều trong sản xuất tã, bỉm, giấy ướt. Hay trồng cây trong nông nghiệp. Nên khi sử dụng đá gel trong hỗ trợ bảo quản rất an toàn và hiệu quả.

Đá gel dùng để làm gì?

Đá gel là giải pháp hiệu quả trong việc bảo quản lạnh thực phẩm, đồ uống, bánh kẹo cũng như các mẫu sinh phẩm, vắc-xin. Với khả năng duy trì độ lạnh ổn định trong thời gian dài mà không tan chảy thành nước như đá thông thường, đá gel giúp sản phẩm luôn khô ráo, sạch sẽ. Nhờ những ưu điểm vượt trội này, đá gel được ưu tiên sử dụng trong nhiều lĩnh vực.

1. Bảo quản thực phẩm

Giữ lạnh sữa tươi, sữa mẹ, bình sữa, váng sữa, sữa chua.
Duy trì độ lạnh cho bánh kẹo, chocolate tươi.
Bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt, cá, nước uống, giúp kéo dài thời gian sử dụng.
Giữ lạnh rau củ quả mà không gây đọng nước, hạn chế hư hại, ủng nát.

2. Ứng dụng trong y tế

Bảo quản dược phẩm, thuốc, vắc-xin, mẫu bệnh phẩm trong điều kiện lạnh an toàn.
Hỗ trợ chườm nóng, chườm lạnh giảm sưng, đau do bầm tím hay chấn thương.

3. Làm mát

Đá gel hộp nhựa cứng được sử dụng trong quạt điều hòa để tạo luồng khí mát, giúp làm dịu không gian.
Có thể tái sử dụng nhiều lần mà không tạo hơi nước, hạn chế nguy cơ hư hỏng, chập cháy thiết bị điện.

Hướng dẫn sử dụng đá gel bảo quản lạnh hiệu quả

Hiện nay, nhu cầu bảo quản lạnh thực phẩm, đồ uống, mẫu phẩm hay làm mát ngày càng cao. Trên thị trường xuất hiện nhiều sản phẩm hỗ trợ giữ nhiệt như túi đá khô, túi giữ lạnh hay hộp đá khô – tất cả đều được gọi chung là đá gel.

1. Cách sử dụng đúng cách

Trước khi sử dụng, đá gel cần được cấp nhiệt ở dạng nóng hoặc lạnh để đạt đến mức nhiệt độ cần thiết. Nếu sử dụng để bảo quản lạnh, đá gel cần được cấp đông ít nhất 8 – 10 tiếng cho đến khi đông cứng hoàn toàn.

Sau khi đạt nhiệt độ mong muốn, tùy vào loại hàng hóa, thời gian bảo quản và yêu cầu nhiệt độ mà bạn điều chỉnh số lượng đá gel sao cho phù hợp. Lưu ý: Đá gel có thể tái sử dụng nhiều lần, nhưng hiệu quả giữ lạnh sẽ giảm dần theo thời gian.

2. Một số lưu ý khi cấp đông

Vệ sinh sạch sẽ bề mặt túi đá gel trước khi cấp đông để loại bỏ bụi bẩn.
Xếp túi đá ngay ngắn, bằng phẳng trong tủ cấp đông để tránh tình trạng phồng rộp, cong vênh, giúp việc sắp xếp khi bảo quản dễ dàng hơn.
Không sử dụng túi đá gel bị trầy xước, bong tróc, rò rỉ hoặc thủng để đảm bảo an toàn.
Khi lấy đá ra khỏi tủ đông, nên đeo găng tay bảo hộ, tránh tiếp xúc trực tiếp với da trong thời gian dài, vì nhiệt độ có thể xuống tới -18°C, dễ gây bỏng lạnh.
Đặt ngay đá gel vào thùng giữ nhiệt, thùng xốp hoặc túi giữ nhiệt để duy trì hơi lạnh, tránh thất thoát nhiệt ra môi trường bên ngoài.

3. Độ lạnh và thời gian giữ lạnh

Khả năng giữ lạnh của đá gel phụ thuộc vào thiết bị cấp đông và thời gian cấp đông.

Thiết bị cấp đông càng sâu, thời gian cấp đông càng lâu → nhiệt lượng tích trữ càng cao → quá trình giải phóng nhiệt kéo dài hơn.
Cùng một túi đá gel, nếu cấp đông:
- Trong tủ đông thông thường (-18°C) trong 10 tiếng, khả năng giữ lạnh sẽ hạn chế.
- Nếu cấp đông trong 24 tiếng, nhiệt lượng tích trữ sẽ cao hơn, thời gian giữ lạnh lâu hơn.
- Khi được cấp đông trong tủ chuyên dụng (-45°C) trong 24 tiếng, đá gel sẽ đạt độ lạnh tối ưu và giữ nhiệt lâu nhất.

Mua đá ở đâu?

Công ty TNHH Venmer Việt Nam chuyên sản xuất đá khô, đá gel với khối lượng lớn và phân phối toàn khu vực miền Bắc .

Nguồn khí CO2 đầu vào sản xuất đá khô của chúng tôi chất lượng cao 99.99%. Số lượng luôn đáp ứng mọi nhu cầu khách hàng. Ngoài ra chúng tôi còn cung cấp thêm các mặt hàng ngành khí như: khí CO2, khí Ar tinh khiết, khí oxi, bồn khí, dàn hoá hơi và một số thiết bị ngành khí khác .

Nếu bạn có nhu cầu mua bán đá khô CO2 rắn thì hãy liên hệ ngay với Công ty TNHH Venmer Việt Nam để được tư vấn và báo giá phù hợp .

Liên hệ: Mr Hoàng 09.06.05.04.21